Lokmacı Tatlısı nasıl yapılır

Lokma tatlısı, dışı çıtır, içi yumuşak, şerbetli ve ağızda dağılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz lokma tatlısı tarifi:

✅ Malzemeler

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant kuru maya (veya 1/2 paket yaş maya)

Kızartmak için:

• Sıvı yağ (ayçiçek yağı önerilir)

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

👨‍🍳 Yapılışı

1. Şerbetin Hazırlanışı:

• Şeker ve suyu tencereye alın, karıştırarak kaynatın.
• Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin.
• Yaklaşık 10 dakika kaynatıp soğuması için kenara alın. (Lokmaya mutlaka soğuk şerbet dökülmeli.)

2. Hamurun Hazırlığı:

• Unu geniş bir kaba alın. Üzerine maya, şeker ve tuzu ekleyin.
• Ilık suyu yavaş yavaş ilave ederek mikserle ya da spatula ile çırpın.
• Kıvamı cıvık ve akışkan olmalı.
• Kabın üzerini örtüp 40-60 dakika mayalanmaya bırakın.

3. Kızartma Aşaması:

• Derin bir tencerede sıvı yağı iyice kızdırın.
• Hamurdan bir kaşık yardımıyla veya elinizle küçük parçalar koparıp kızgın yağa bırakın.
• Lokmalar altın rengini alana kadar ara ara çevirerek kızartın.

4. Şerbetleme:

• Kızaran lokmaları kevgirle alın, kağıt havluda fazla yağını süzdürün.
• Ardından soğuk şerbetin içine atın ve birkaç saniye bekletin.
• Şerbetten çıkarıp servis tabağına alın.

🍯 Servis Önerisi

Üzerine tarçın serpebilir, çikolata sosu, fındık kırığı veya Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! 😋